2019年3月12日,欧洲食品安全局(EFSA)就来自转基因黑曲霉菌株LFS的食品酶脂肪酶(triacylglycerol lipase)的安全性评价发布意见。据了解,黑曲霉菌株LFS产生的脂肪酶旨在用于烘焙过程中。
根据推荐的最大使用量,食物酶-总有机固体(TOS)的膳食暴露量为每天0.020mg TOS/kg体重。经过评估,欧洲食品安全局专家组得出结论,在预期使用条件下这种食品酶不会引起安全问题。